Zucchini

100 g Zucchini liefern 17 kcal (71 kJ), 1,2 g Eiweiß, 0,3 g Fett, 3,1 g Kohlenhydrate und 1,0 g Ballaststoffe.

Die Daten stammen aus der US-Datenbank USDA FoodData Central (SR Legacy, 2018) und beschreiben amerikanische Lebensmittel. Zustand: roh. Deutsche Produkte können abweichen.

Nährwerte pro 100 g

Pro 100 g	Menge	Anteil Referenzmenge
Energie	17 kcal / 71 kJ	1 %
Fett	0,3 g	0 %
davon gesättigte Fettsäuren	0,1 g	0 %
Kohlenhydrate	3,1 g	1 %
davon Zucker	2,5 g	3 %
Ballaststoffe	1,0 g	–
Eiweiß	1,2 g	2 %
Natrium	8 mg	–

Die Anteile beziehen sich auf die EU-Bezugsmengen für Erwachsene (8.400 kJ/2.000 kcal, 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 260 g Kohlenhydrate, 90 g Zucker, 50 g Eiweiß). Das sind Bezugsgrößen für die Kennzeichnung, keine persönliche Empfehlung. „k. A.“ heißt: In der Datenbank liegt dafür kein Wert vor.

Vitamine und Mineralstoffe pro 100 g

Pro 100 g	Menge	Anteil Referenzmenge
Vitamin C	17,9 mg	22 % (wesentlich)
Kalium	261 mg	13 %
Folat	24 µg	12 %
Vitamin K	4,3 µg	6 %
Magnesium	18 mg	5 %
Zink	0,3 mg	3 %
Eisen	0,4 mg	3 %
Calcium	16 mg	2 %
Vitamin A	10 µg	1 %
Vitamin E	0,1 mg	1 %

Bezugswerte (NRV) aus Anhang XIII der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Als wesentliche Menge gelten dort mindestens 15 % der Referenzmenge pro 100 g. Nicht aufgeführt sind Stoffe, für die keine Daten vorliegen.

Wie viel sind Zucchini in Gramm?

Menge	Energie	Eiweiß
50 g	8 kcal	0,6 g
100 g	17 kcal	1,2 g
150 g	26 kcal	1,8 g
200 g	34 kcal	2,4 g

Übliche Portionen

Portion	Gewicht	Energie
groß	323 g	55 kcal
mittelgroß	196 g	33 kcal
Scheibe	10 g	2 kcal
klein	118 g	20 kcal

Die Portionsgewichte stammen aus der USDA-Datenbank und sind Durchschnittswerte.

Einordnung nach EU-Kriterien

Nach den Kriterien der EU-Verordnung über nährwertbezogene Angaben würde 100 g dieses Lebensmittels rechnerisch so eingeordnet:

• fettarm (höchstens 3 g Fett pro 100 g)
• zuckerarm (höchstens 5 g Zucker pro 100 g)
• eiweißreich (mindestens 20 % der Energie aus Eiweiß, hier 28 %)
• natriumarm (höchstens 0,12 g Natrium pro 100 g)
• wesentlicher Gehalt an Vitamin C (mindestens 15 % der Referenzmenge pro 100 g)

Das ist eine rechnerische Einordnung, keine Werbeaussage und keine Gesundheitsempfehlung.

Rezepte mit diesem Lebensmittel

• Hähnchen-Gemüse-Pfanne
• Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit Käse
• Quinoa-Gemüse-Pfanne
• Quinoa-Salat mit Gemüse und Kichererbsen
• Vollkornnudeln mit Tomatensoße und Gemüse

Mehr dazu: Gemüse in der Datenbank, Ballaststoffreiche Lebensmittel, Eisenhaltige Lebensmittel, Kalorienrechner, Makronährstoff-Rechner, Lexikon: Kilokalorie.

Ähnliche Lebensmittel: Pellkartoffel, gekocht, Karotte (Möhre), Tomate, Salatgurke.