Süßkartoffel, gebacken

100 g Süßkartoffel, gebacken liefern 90 kcal (377 kJ), 2,0 g Eiweiß, 0,1 g Fett, 20,7 g Kohlenhydrate und 3,3 g Ballaststoffe.

Die Daten stammen aus der US-Datenbank USDA FoodData Central (SR Legacy, 2018) und beschreiben amerikanische Lebensmittel. Zustand: gebacken. Deutsche Produkte können abweichen.

Nährwerte pro 100 g

Pro 100 g	Menge	Anteil Referenzmenge
Energie	90 kcal / 377 kJ	4 %
Fett	0,1 g	0 %
davon gesättigte Fettsäuren	0,1 g	0 %
Kohlenhydrate	20,7 g	8 %
davon Zucker	6,5 g	7 %
Ballaststoffe	3,3 g	–
Eiweiß	2,0 g	4 %
Natrium	36 mg	–

Die Anteile beziehen sich auf die EU-Bezugsmengen für Erwachsene (8.400 kJ/2.000 kcal, 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 260 g Kohlenhydrate, 90 g Zucker, 50 g Eiweiß). Das sind Bezugsgrößen für die Kennzeichnung, keine persönliche Empfehlung. „k. A.“ heißt: In der Datenbank liegt dafür kein Wert vor.

Vitamine und Mineralstoffe pro 100 g

Pro 100 g	Menge	Anteil Referenzmenge
Vitamin A	961 µg	120 % (wesentlich)
Vitamin C	19,6 mg	25 % (wesentlich)
Kalium	475 mg	24 % (wesentlich)
Magnesium	27 mg	7 %
Vitamin E	0,7 mg	6 %
Eisen	0,7 mg	5 %
Calcium	38 mg	5 %
Zink	0,3 mg	3 %
Vitamin K	2,3 µg	3 %
Folat	6 µg	3 %

Bezugswerte (NRV) aus Anhang XIII der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Als wesentliche Menge gelten dort mindestens 15 % der Referenzmenge pro 100 g. Nicht aufgeführt sind Stoffe, für die keine Daten vorliegen.

Wie viel sind Süßkartoffel, gebacken in Gramm?

Menge	Energie	Eiweiß
50 g	45 kcal	1,0 g
100 g	90 kcal	2,0 g
150 g	135 kcal	3,0 g
200 g	180 kcal	4,0 g

Übliche Portionen

Portion	Gewicht	Energie
groß	180 g	162 kcal
mittelgroß	114 g	103 kcal
klein	60 g	54 kcal

Die Portionsgewichte stammen aus der USDA-Datenbank und sind Durchschnittswerte.

Einordnung nach EU-Kriterien

Nach den Kriterien der EU-Verordnung über nährwertbezogene Angaben würde 100 g dieses Lebensmittels rechnerisch so eingeordnet:

• fettarm (höchstens 3 g Fett pro 100 g)
• Ballaststoffquelle (mindestens 3 g Ballaststoffe pro 100 g)
• natriumarm (höchstens 0,12 g Natrium pro 100 g)
• wesentlicher Gehalt an Vitamin A, Vitamin C, Kalium (mindestens 15 % der Referenzmenge pro 100 g)

Das ist eine rechnerische Einordnung, keine Werbeaussage und keine Gesundheitsempfehlung.

Mehr dazu: Gemüse in der Datenbank, Ballaststoffreiche Lebensmittel, Eisenhaltige Lebensmittel, Kalorienrechner, Makronährstoff-Rechner, Lexikon: Kilokalorie, Lexikon: Ballaststoffe.

Ähnliche Lebensmittel: Pellkartoffel, gekocht, Karotte (Möhre), Tomate, Salatgurke.