Champignon

100 g Champignon liefern 22 kcal (92 kJ), 3,1 g Eiweiß, 0,3 g Fett, 3,3 g Kohlenhydrate und 1,0 g Ballaststoffe.

Die Daten stammen aus der US-Datenbank USDA FoodData Central (SR Legacy, 2018) und beschreiben amerikanische Lebensmittel. Zustand: roh. Deutsche Produkte können abweichen.

Nährwerte pro 100 g

Pro 100 g	Menge	Anteil Referenzmenge
Energie	22 kcal / 92 kJ	1 %
Fett	0,3 g	0 %
davon gesättigte Fettsäuren	0,1 g	0 %
Kohlenhydrate	3,3 g	1 %
davon Zucker	2,0 g	2 %
Ballaststoffe	1,0 g	–
Eiweiß	3,1 g	6 %
Natrium	5 mg	–

Die Anteile beziehen sich auf die EU-Bezugsmengen für Erwachsene (8.400 kJ/2.000 kcal, 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 260 g Kohlenhydrate, 90 g Zucker, 50 g Eiweiß). Das sind Bezugsgrößen für die Kennzeichnung, keine persönliche Empfehlung. „k. A.“ heißt: In der Datenbank liegt dafür kein Wert vor.

Vitamine und Mineralstoffe pro 100 g

Pro 100 g	Menge	Anteil Referenzmenge
Kalium	318 mg	16 % (wesentlich)
Folat	17 µg	8 %
Zink	0,5 mg	5 %
Vitamin D	0,2 µg	4 %
Eisen	0,5 mg	4 %
Vitamin C	2,1 mg	3 %
Magnesium	9 mg	2 %
Vitamin B12	0,0 µg	2 %
Calcium	3 mg	0 %
Vitamin E	0,0 mg	0 %

Bezugswerte (NRV) aus Anhang XIII der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Als wesentliche Menge gelten dort mindestens 15 % der Referenzmenge pro 100 g. Nicht aufgeführt sind Stoffe, für die keine Daten vorliegen.

Wie viel sind Champignon in Gramm?

Menge	Energie	Eiweiß
50 g	11 kcal	1,5 g
100 g	22 kcal	3,1 g
150 g	33 kcal	4,6 g
200 g	44 kcal	6,2 g

Übliche Portionen

Portion	Gewicht	Energie
groß	23 g	5 kcal
mittelgroß	18 g	4 kcal
Scheibe	6 g	1 kcal
klein	10 g	2 kcal

Die Portionsgewichte stammen aus der USDA-Datenbank und sind Durchschnittswerte.

Einordnung nach EU-Kriterien

Nach den Kriterien der EU-Verordnung über nährwertbezogene Angaben würde 100 g dieses Lebensmittels rechnerisch so eingeordnet:

• fettarm (höchstens 3 g Fett pro 100 g)
• zuckerarm (höchstens 5 g Zucker pro 100 g)
• eiweißreich (mindestens 20 % der Energie aus Eiweiß, hier 56 %)
• natriumarm (höchstens 0,12 g Natrium pro 100 g)
• wesentlicher Gehalt an Kalium (mindestens 15 % der Referenzmenge pro 100 g)

Das ist eine rechnerische Einordnung, keine Werbeaussage und keine Gesundheitsempfehlung.

Rezepte mit diesem Lebensmittel

• Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Mehr dazu: Gemüse in der Datenbank, Ballaststoffreiche Lebensmittel, Eisenhaltige Lebensmittel, Kalorienrechner, Makronährstoff-Rechner, Lexikon: Kilokalorie.

Ähnliche Lebensmittel: Pellkartoffel, gekocht, Karotte (Möhre), Tomate, Salatgurke.