Spinat

100 g Spinat liefern 23 kcal (96 kJ), 2,9 g Eiweiß, 0,4 g Fett, 3,6 g Kohlenhydrate und 2,2 g Ballaststoffe.

Die Daten stammen aus der US-Datenbank USDA FoodData Central (SR Legacy, 2018) und beschreiben amerikanische Lebensmittel. Zustand: roh. Deutsche Produkte können abweichen.

Nährwerte pro 100 g

Pro 100 g	Menge	Anteil Referenzmenge
Energie	23 kcal / 96 kJ	1 %
Fett	0,4 g	1 %
davon gesättigte Fettsäuren	0,1 g	0 %
Kohlenhydrate	3,6 g	1 %
davon Zucker	0,4 g	0 %
Ballaststoffe	2,2 g	–
Eiweiß	2,9 g	6 %
Natrium	79 mg	–

Die Anteile beziehen sich auf die EU-Bezugsmengen für Erwachsene (8.400 kJ/2.000 kcal, 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 260 g Kohlenhydrate, 90 g Zucker, 50 g Eiweiß). Das sind Bezugsgrößen für die Kennzeichnung, keine persönliche Empfehlung. „k. A.“ heißt: In der Datenbank liegt dafür kein Wert vor.

Vitamine und Mineralstoffe pro 100 g

Pro 100 g	Menge	Anteil Referenzmenge
Vitamin K	482,9 µg	644 % (wesentlich)
Folat	194 µg	97 % (wesentlich)
Vitamin A	469 µg	59 % (wesentlich)
Vitamin C	28,1 mg	35 % (wesentlich)
Kalium	558 mg	28 % (wesentlich)
Magnesium	79 mg	21 % (wesentlich)
Eisen	2,7 mg	19 % (wesentlich)
Vitamin E	2,0 mg	17 % (wesentlich)
Calcium	99 mg	12 %
Zink	0,5 mg	5 %

Bezugswerte (NRV) aus Anhang XIII der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Als wesentliche Menge gelten dort mindestens 15 % der Referenzmenge pro 100 g. Nicht aufgeführt sind Stoffe, für die keine Daten vorliegen.

Wie viel sind Spinat in Gramm?

Menge	Energie	Eiweiß
50 g	12 kcal	1,4 g
100 g	23 kcal	2,9 g
150 g	34 kcal	4,3 g
200 g	46 kcal	5,7 g

Einordnung nach EU-Kriterien

Nach den Kriterien der EU-Verordnung über nährwertbezogene Angaben würde 100 g dieses Lebensmittels rechnerisch so eingeordnet:

• fettarm (höchstens 3 g Fett pro 100 g)
• zuckerarm (höchstens 5 g Zucker pro 100 g)
• eiweißreich (mindestens 20 % der Energie aus Eiweiß, hier 50 %)
• natriumarm (höchstens 0,12 g Natrium pro 100 g)
• wesentlicher Gehalt an Vitamin K, Folat, Vitamin A, Vitamin C, Kalium, Magnesium, Eisen, Vitamin E (mindestens 15 % der Referenzmenge pro 100 g)

Das ist eine rechnerische Einordnung, keine Werbeaussage und keine Gesundheitsempfehlung.

Rezepte mit diesem Lebensmittel

• Linsen-Dal mit Reis
• Rührei mit Spinat und Tomaten

Mehr dazu: Gemüse in der Datenbank, Ballaststoffreiche Lebensmittel, Eisenhaltige Lebensmittel, Kalorienrechner, Makronährstoff-Rechner, Lexikon: Kilokalorie.

Ähnliche Lebensmittel: Pellkartoffel, gekocht, Karotte (Möhre), Tomate, Salatgurke.