Walnüsse

100 g Walnüsse liefern 654 kcal (2.736 kJ), 15,2 g Eiweiß, 65,2 g Fett, 13,7 g Kohlenhydrate und 6,7 g Ballaststoffe.

Die Daten stammen aus der US-Datenbank USDA FoodData Central (SR Legacy, 2018) und beschreiben amerikanische Lebensmittel. Zustand: roh. Deutsche Produkte können abweichen.

Nährwerte pro 100 g

Pro 100 g	Menge	Anteil Referenzmenge
Energie	654 kcal / 2.736 kJ	33 %
Fett	65,2 g	93 %
davon gesättigte Fettsäuren	6,1 g	31 %
Kohlenhydrate	13,7 g	5 %
davon Zucker	2,6 g	3 %
Ballaststoffe	6,7 g	–
Eiweiß	15,2 g	30 %
Natrium	2 mg	–

Die Anteile beziehen sich auf die EU-Bezugsmengen für Erwachsene (8.400 kJ/2.000 kcal, 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 260 g Kohlenhydrate, 90 g Zucker, 50 g Eiweiß). Das sind Bezugsgrößen für die Kennzeichnung, keine persönliche Empfehlung. „k. A.“ heißt: In der Datenbank liegt dafür kein Wert vor.

Vitamine und Mineralstoffe pro 100 g

Pro 100 g	Menge	Anteil Referenzmenge
Folat	98 µg	49 % (wesentlich)
Magnesium	158 mg	42 % (wesentlich)
Zink	3,1 mg	31 % (wesentlich)
Kalium	441 mg	22 % (wesentlich)
Eisen	2,9 mg	21 % (wesentlich)
Calcium	98 mg	12 %
Vitamin E	0,7 mg	6 %
Vitamin K	2,7 µg	4 %
Vitamin C	1,3 mg	2 %
Vitamin A	1 µg	0 %

Bezugswerte (NRV) aus Anhang XIII der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Als wesentliche Menge gelten dort mindestens 15 % der Referenzmenge pro 100 g. Nicht aufgeführt sind Stoffe, für die keine Daten vorliegen.

Wie viel sind Walnüsse in Gramm?

Menge	Energie	Eiweiß
50 g	327 kcal	7,6 g
100 g	654 kcal	15,2 g
150 g	981 kcal	22,8 g
200 g	1.308 kcal	30,5 g

Einordnung nach EU-Kriterien

Nach den Kriterien der EU-Verordnung über nährwertbezogene Angaben würde 100 g dieses Lebensmittels rechnerisch so eingeordnet:

• zuckerarm (höchstens 5 g Zucker pro 100 g)
• ballaststoffreich (mindestens 6 g Ballaststoffe pro 100 g)
• natriumarm (höchstens 0,12 g Natrium pro 100 g)
• wesentlicher Gehalt an Folat, Magnesium, Zink, Kalium, Eisen (mindestens 15 % der Referenzmenge pro 100 g)

Das ist eine rechnerische Einordnung, keine Werbeaussage und keine Gesundheitsempfehlung.

Rezepte mit diesem Lebensmittel

• Haferflocken-Porridge mit Apfel und Zimt
• Joghurt-Bowl mit Nüssen und Banane
• Nuss-Frucht-Mix selber mischen

Mehr dazu: Nüsse und Samen in der Datenbank, Magnesiumhaltige Lebensmittel, Chia-Samen, Kalorienrechner, Makronährstoff-Rechner, Lexikon: Kilokalorie, Lexikon: Ballaststoffe, Lexikon: Eiweiß, Lexikon: Fettsäuren.

Ähnliche Lebensmittel: Mandeln, Haselnüsse, Leinsamen, Chiasamen.