Leinsamen

100 g Leinsamen liefern 534 kcal (2.234 kJ), 18,3 g Eiweiß, 42,2 g Fett, 28,9 g Kohlenhydrate und 27,3 g Ballaststoffe.

Die Daten stammen aus der US-Datenbank USDA FoodData Central (SR Legacy, 2018) und beschreiben amerikanische Lebensmittel. Zustand: roh. Deutsche Produkte können abweichen.

Nährwerte pro 100 g

Pro 100 g	Menge	Anteil Referenzmenge
Energie	534 kcal / 2.234 kJ	27 %
Fett	42,2 g	60 %
davon gesättigte Fettsäuren	3,7 g	18 %
Kohlenhydrate	28,9 g	11 %
davon Zucker	1,6 g	2 %
Ballaststoffe	27,3 g	–
Eiweiß	18,3 g	37 %
Natrium	30 mg	–

Die Anteile beziehen sich auf die EU-Bezugsmengen für Erwachsene (8.400 kJ/2.000 kcal, 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 260 g Kohlenhydrate, 90 g Zucker, 50 g Eiweiß). Das sind Bezugsgrößen für die Kennzeichnung, keine persönliche Empfehlung. „k. A.“ heißt: In der Datenbank liegt dafür kein Wert vor.

Vitamine und Mineralstoffe pro 100 g

Pro 100 g	Menge	Anteil Referenzmenge
Magnesium	392 mg	105 % (wesentlich)
Folat	87 µg	44 % (wesentlich)
Zink	4,3 mg	43 % (wesentlich)
Eisen	5,7 mg	41 % (wesentlich)
Kalium	813 mg	41 % (wesentlich)
Calcium	255 mg	32 % (wesentlich)
Vitamin K	4,3 µg	6 %
Vitamin E	0,3 mg	3 %
Vitamin C	0,6 mg	1 %

Bezugswerte (NRV) aus Anhang XIII der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Als wesentliche Menge gelten dort mindestens 15 % der Referenzmenge pro 100 g. Nicht aufgeführt sind Stoffe, für die keine Daten vorliegen.

Wie viel sind Leinsamen in Gramm?

Menge	Energie	Eiweiß
50 g	267 kcal	9,1 g
100 g	534 kcal	18,3 g
150 g	801 kcal	27,4 g
200 g	1.068 kcal	36,6 g

Einordnung nach EU-Kriterien

Nach den Kriterien der EU-Verordnung über nährwertbezogene Angaben würde 100 g dieses Lebensmittels rechnerisch so eingeordnet:

• zuckerarm (höchstens 5 g Zucker pro 100 g)
• Eiweißquelle (mindestens 12 % der Energie aus Eiweiß, hier 14 %)
• ballaststoffreich (mindestens 6 g Ballaststoffe pro 100 g)
• natriumarm (höchstens 0,12 g Natrium pro 100 g)
• wesentlicher Gehalt an Magnesium, Folat, Zink, Eisen, Kalium, Calcium (mindestens 15 % der Referenzmenge pro 100 g)

Das ist eine rechnerische Einordnung, keine Werbeaussage und keine Gesundheitsempfehlung.

Rezepte mit diesem Lebensmittel

• Quark mit Beeren und Leinsamen

Mehr dazu: Nüsse und Samen in der Datenbank, Magnesiumhaltige Lebensmittel, Chia-Samen, Kalorienrechner, Makronährstoff-Rechner, Lexikon: Kilokalorie, Lexikon: Ballaststoffe, Lexikon: Eiweiß, Lexikon: Fettsäuren.

Ähnliche Lebensmittel: Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Chiasamen.