Kidneybohnen, gekocht

100 g Kidneybohnen, gekocht liefern 127 kcal (531 kJ), 8,7 g Eiweiß, 0,5 g Fett, 22,8 g Kohlenhydrate und 6,4 g Ballaststoffe.

Die Daten stammen aus der US-Datenbank USDA FoodData Central (SR Legacy, 2018) und beschreiben amerikanische Lebensmittel. Zustand: gekocht. Deutsche Produkte können abweichen.

Nährwerte pro 100 g

Pro 100 g	Menge	Anteil Referenzmenge
Energie	127 kcal / 531 kJ	6 %
Fett	0,5 g	1 %
davon gesättigte Fettsäuren	0,1 g	0 %
Kohlenhydrate	22,8 g	9 %
davon Zucker	0,3 g	0 %
Ballaststoffe	6,4 g	–
Eiweiß	8,7 g	17 %
Natrium	1 mg	–

Die Anteile beziehen sich auf die EU-Bezugsmengen für Erwachsene (8.400 kJ/2.000 kcal, 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 260 g Kohlenhydrate, 90 g Zucker, 50 g Eiweiß). Das sind Bezugsgrößen für die Kennzeichnung, keine persönliche Empfehlung. „k. A.“ heißt: In der Datenbank liegt dafür kein Wert vor.

Vitamine und Mineralstoffe pro 100 g

Pro 100 g	Menge	Anteil Referenzmenge
Folat	130 µg	65 % (wesentlich)
Kalium	405 mg	20 % (wesentlich)
Eisen	2,2 mg	16 % (wesentlich)
Vitamin K	8,4 µg	11 %
Magnesium	42 mg	11 %
Zink	1,0 mg	10 %
Calcium	35 mg	4 %
Vitamin C	1,2 mg	2 %
Vitamin E	0,0 mg	0 %

Bezugswerte (NRV) aus Anhang XIII der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Als wesentliche Menge gelten dort mindestens 15 % der Referenzmenge pro 100 g. Nicht aufgeführt sind Stoffe, für die keine Daten vorliegen.

Wie viel sind Kidneybohnen, gekocht in Gramm?

Menge	Energie	Eiweiß
50 g	64 kcal	4,3 g
100 g	127 kcal	8,7 g
150 g	190 kcal	13,0 g
200 g	254 kcal	17,3 g

Übliche Portionen

Portion	Gewicht	Energie
Esslöffel (ca.)	11 g	14 kcal

Die Portionsgewichte stammen aus der USDA-Datenbank und sind Durchschnittswerte.

Einordnung nach EU-Kriterien

Nach den Kriterien der EU-Verordnung über nährwertbezogene Angaben würde 100 g dieses Lebensmittels rechnerisch so eingeordnet:

• fettarm (höchstens 3 g Fett pro 100 g)
• zuckerarm (höchstens 5 g Zucker pro 100 g)
• eiweißreich (mindestens 20 % der Energie aus Eiweiß, hier 27 %)
• ballaststoffreich (mindestens 6 g Ballaststoffe pro 100 g)
• natriumarm (höchstens 0,12 g Natrium pro 100 g)
• wesentlicher Gehalt an Folat, Kalium, Eisen (mindestens 15 % der Referenzmenge pro 100 g)

Das ist eine rechnerische Einordnung, keine Werbeaussage und keine Gesundheitsempfehlung.

Mehr dazu: Hülsenfrüchte in der Datenbank, Vegane Proteinquellen, Eisenhaltige Lebensmittel, Kalorienrechner, Makronährstoff-Rechner, Lexikon: Kilokalorie, Lexikon: Ballaststoffe.

Ähnliche Lebensmittel: Linsen, gekocht, Kichererbsen, gekocht, Tofu (fest).