Ernährung

Was ist bei der Paleo-Diät erlaubt, was sagen Metaanalysen, und wo setzt die Kritik an? Ein ehrlicher Überblick für Einsteiger.

Für gesunde Erwachsene ist Kaffee in Maßen meist unbedenklich. Wir ordnen Koffeinmenge, Studienlage, Risiken und Ausnahmen für dich ein.

Hülsenfrüchte, Soja, Vollkorn, Nüsse und Samen decken deinen Eiweißbedarf auch vegan. Mit Tabelle, Kombinationstipps und Hinweisen zu B12.

Welche Lebensmittel liefern viele Ballaststoffe? Tabelle mit Werten pro 100 g, ehrlicher Blick auf die Studienlage und Tipps zum langsamen Steigern.

Welche Süßstoffe und Zuckeralternativen gibt es, was unterscheidet sie, und was sagt die Forschung zu Gewicht, Zähnen und Verdauung? Eine ehrliche Einordnung.

Was steckt wirklich in Quinoa? Nährwerte gekocht und ungekocht, Saponine, glutenfrei und was Studien zu Blutzucker und Cholesterin sagen.

High-Carb heißt nicht viel Zucker, sondern Kohlenhydrate aus Vollkorn, Gemüse und Hülsenfrüchten. Wir ordnen Studienlage, Sport, Risiken und Eignung ein.

Chia-Samen liefern Ballaststoffe und pflanzliches Omega-3, sind aber kein Wundermittel. Wir ordnen Nährwerte, Studienlage und sicheren Verzehr ein.

Kein Lebensmittel senkt den Blutzucker wie ein Medikament, manche beeinflussen ihn aber günstig. Wir ordnen Ballaststoffe, Essig, Zimt und mehr nach Studienlage ein.

Kokosöl besteht fast nur aus gesättigten Fettsäuren und erhöht das LDL-Cholesterin. Wir ordnen Hype, Studienlage und Empfehlungen sachlich ein.