Rinderhackfleisch (15 % Fett, Patty), gebraten

100 g Rinderhackfleisch (15 % Fett, Patty), gebraten liefern 232 kcal (971 kJ), 24,6 g Eiweiß, 14,0 g Fett, 0,0 g Kohlenhydrate und 0,0 g Ballaststoffe.

Die Daten stammen aus der US-Datenbank USDA FoodData Central (SR Legacy, 2018) und beschreiben amerikanische Lebensmittel. Zustand: gebraten. Deutsche Produkte können abweichen.

Nährwerte pro 100 g

Pro 100 g	Menge	Anteil Referenzmenge
Energie	232 kcal / 971 kJ	12 %
Fett	14,0 g	20 %
davon gesättigte Fettsäuren	5,3 g	27 %
Kohlenhydrate	0,0 g	0 %
davon Zucker	0,0 g	0 %
Ballaststoffe	0,0 g	–
Eiweiß	24,6 g	49 %
Natrium	79 mg	–

Die Anteile beziehen sich auf die EU-Bezugsmengen für Erwachsene (8.400 kJ/2.000 kcal, 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 260 g Kohlenhydrate, 90 g Zucker, 50 g Eiweiß). Das sind Bezugsgrößen für die Kennzeichnung, keine persönliche Empfehlung. „k. A.“ heißt: In der Datenbank liegt dafür kein Wert vor.

Vitamine und Mineralstoffe pro 100 g

Pro 100 g	Menge	Anteil Referenzmenge
Vitamin B12	2,8 µg	112 % (wesentlich)
Zink	6,2 mg	62 % (wesentlich)
Eisen	2,7 mg	19 % (wesentlich)
Kalium	349 mg	17 % (wesentlich)
Magnesium	22 mg	6 %
Folat	8 µg	4 %
Calcium	20 mg	2 %
Vitamin K	1,5 µg	2 %
Vitamin E	0,1 mg	1 %
Vitamin A	3 µg	0 %

Bezugswerte (NRV) aus Anhang XIII der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Als wesentliche Menge gelten dort mindestens 15 % der Referenzmenge pro 100 g. Nicht aufgeführt sind Stoffe, für die keine Daten vorliegen.

Wie viel sind Rinderhackfleisch (15 % Fett, Patty), gebraten in Gramm?

Menge	Energie	Eiweiß
50 g	116 kcal	12,3 g
100 g	232 kcal	24,6 g
150 g	348 kcal	36,9 g
200 g	464 kcal	49,2 g

Einordnung nach EU-Kriterien

Nach den Kriterien der EU-Verordnung über nährwertbezogene Angaben würde 100 g dieses Lebensmittels rechnerisch so eingeordnet:

• zuckerarm (höchstens 5 g Zucker pro 100 g)
• eiweißreich (mindestens 20 % der Energie aus Eiweiß, hier 42 %)
• natriumarm (höchstens 0,12 g Natrium pro 100 g)
• wesentlicher Gehalt an Vitamin B12, Zink, Eisen, Kalium (mindestens 15 % der Referenzmenge pro 100 g)

Das ist eine rechnerische Einordnung, keine Werbeaussage und keine Gesundheitsempfehlung.

Mehr dazu: Fleisch in der Datenbank, Eiweißbedarf-Rechner, Kalorienrechner, Makronährstoff-Rechner, Lexikon: Kilokalorie, Lexikon: Eiweiß, Lexikon: Fettsäuren.

Ähnliche Lebensmittel: Hähnchenbrust (ohne Haut), gegrillt.