Grundumsatz

Der Grundumsatz ist die Energiemenge, die dein Körper in völliger Ruhe für lebenswichtige Funktionen wie Atmung, Herzschlag und Körpertemperatur braucht. Er macht einen großen Teil deines täglichen Energiebedarfs aus.

Gemessen wird er unter Standardbedingungen: körperliche Ruhe, nüchtern und bei neutraler Temperatur. Als grobe Faustformel nennt das DocCheck Flexikon etwa 1 kcal pro Kilogramm Körpergewicht und Stunde. Die genaue Messung ist in der Praxis schwierig.

Wie hoch dein Grundumsatz ausfällt, hängt von mehreren Faktoren ab. Männer haben im Mittel einen höheren Wert als Frauen, außerdem spielen Alter, Körpergröße und -gewicht, Hormone und der Gesundheitszustand eine Rolle. Die DGE spricht beim Ruheenergieverbrauch zusätzlich von Einflüssen durch Stress und Klima. Organe wie Gehirn, Herz, Leber und Nieren tragen überproportional dazu bei.

Zusammen mit dem Energieverbrauch für Bewegung (Leistungsumsatz) ergibt der Grundumsatz den Gesamtumsatz. Rechnerisch multipliziert man ihn dafür mit dem PAL-Wert. Unser Kalorienrechner schätzt den Grundumsatz mit der Mifflin-St-Jeor-Formel und berücksichtigt Aktivitätsstufen von PAL 1,2 bis 2,0.

Solche Rechner liefern Schätzwerte. Wenn du dein Gewicht verändern möchtest, ist der tatsächliche Gewichtsverlauf der bessere Kontrollparameter, denn der individuelle Bedarf kann von der Rechnung abweichen. Das gilt besonders bei Übergewicht oder sehr geringer Aktivität.

Mehr dazu: Kalorienrechner · PAL-Wert · Kilokalorie