Hühnerei (ganz), hartgekocht

100 g Hühnerei (ganz), hartgekocht liefern 155 kcal (649 kJ), 12,6 g Eiweiß, 10,6 g Fett, 1,1 g Kohlenhydrate und 0,0 g Ballaststoffe.

Die Daten stammen aus der US-Datenbank USDA FoodData Central (SR Legacy, 2018) und beschreiben amerikanische Lebensmittel. Zustand: hartgekocht. Deutsche Produkte können abweichen.

Nährwerte pro 100 g

Pro 100 g	Menge	Anteil Referenzmenge
Energie	155 kcal / 649 kJ	8 %
Fett	10,6 g	15 %
davon gesättigte Fettsäuren	3,3 g	16 %
Kohlenhydrate	1,1 g	0 %
davon Zucker	1,1 g	1 %
Ballaststoffe	0,0 g	–
Eiweiß	12,6 g	25 %
Natrium	124 mg	–

Die Anteile beziehen sich auf die EU-Bezugsmengen für Erwachsene (8.400 kJ/2.000 kcal, 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 260 g Kohlenhydrate, 90 g Zucker, 50 g Eiweiß). Das sind Bezugsgrößen für die Kennzeichnung, keine persönliche Empfehlung. „k. A.“ heißt: In der Datenbank liegt dafür kein Wert vor.

Vitamine und Mineralstoffe pro 100 g

Pro 100 g	Menge	Anteil Referenzmenge
Vitamin B12	1,1 µg	44 % (wesentlich)
Vitamin D	2,2 µg	44 % (wesentlich)
Folat	44 µg	22 % (wesentlich)
Vitamin A	149 µg	19 % (wesentlich)
Zink	1,1 mg	11 %
Vitamin E	1,0 mg	9 %
Eisen	1,2 mg	8 %
Kalium	126 mg	6 %
Calcium	50 mg	6 %
Magnesium	10 mg	3 %
Vitamin K	0,3 µg	0 %

Bezugswerte (NRV) aus Anhang XIII der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Als wesentliche Menge gelten dort mindestens 15 % der Referenzmenge pro 100 g. Nicht aufgeführt sind Stoffe, für die keine Daten vorliegen.

Wie viel sind Hühnerei (ganz), hartgekocht in Gramm?

Menge	Energie	Eiweiß
50 g	78 kcal	6,3 g
100 g	155 kcal	12,6 g
150 g	232 kcal	18,9 g
200 g	310 kcal	25,2 g

Übliche Portionen

Portion	Gewicht	Energie
Esslöffel (ca.)	8 g	13 kcal
groß	50 g	78 kcal

Die Portionsgewichte stammen aus der USDA-Datenbank und sind Durchschnittswerte.

Einordnung nach EU-Kriterien

Nach den Kriterien der EU-Verordnung über nährwertbezogene Angaben würde 100 g dieses Lebensmittels rechnerisch so eingeordnet:

• zuckerarm (höchstens 5 g Zucker pro 100 g)
• eiweißreich (mindestens 20 % der Energie aus Eiweiß, hier 32 %)
• wesentlicher Gehalt an Vitamin B12, Vitamin D, Folat, Vitamin A (mindestens 15 % der Referenzmenge pro 100 g)

Das ist eine rechnerische Einordnung, keine Werbeaussage und keine Gesundheitsempfehlung.

Mehr dazu: Eier in der Datenbank, Eiweißbedarf-Rechner, Kalorienrechner, Makronährstoff-Rechner, Lexikon: Kilokalorie, Lexikon: Eiweiß, Lexikon: Fettsäuren.